动物油脂提炼设备介绍牛油脱臭的重要性

牛油为什么脱臭呢?下面，动物油脂提炼设备小编就来为大家介绍一下。

牛油脱臭不仅可以除去油中的臭味物质，提高牛油的烟点，改善牛油的风味，还能使牛油的稳定度、色度和品质有所改善。

因为在脱臭的同时，还能脱除游离脂肪酸、过氧化物及其分解产物和一些热敏性色素，除去霉烂油料中蛋白质的挥发性分解物，除去小分子量的多环芳烃及残留农药，使之将至安全范围内。因此脱臭在高等级牛油产品的生产中备受重视。

牛油在生产过程中产生的恶臭气体，被收集在密封系统里，通过收集风管和风机，将密封系统里的臭气，首先抽引到预处理装置进行前处理，含尘废气经过预处理装置除尘后，仍有带有较大的恶臭。预处理装置属于微分接触逆流式，塔内的填料是气液两相接触的基本构件。它能提供足够大的表面积，对气液流动又不致造成过大的阻力。

一般来说，脱臭有以下步骤：首先析气加热—在脱色油在与脱臭油进行热交换加热前，要排尽油中空气脱臭，在3毫巴左右的气压下，经由一系列泵喷射蒸汽，油在蒸汽的搅拌下与蒸汽充分接触，而蒸汽则均匀分散在油中。最后冷却—油在真空条件下通过热交换冷却。